采用独特的原料冷榨工艺获取果汁，辅助复合酶酶解降低果胶含量，选用特定酵母进行低温发酵，陈酿后获得醇厚丰满、果香馥郁的产品，被奉为保健美容之瑰宝、馈赠亲友之真品。本技术保持了火龙果本身的独特风味和营养因子，有效解决了传统工艺产酒率低、颜色容易氧化及品质不稳定等所带来的产品质量问题。

      适宜人群：孕妇、婴幼儿、高血压、糖尿病者等不建议饮酒。